-元宝肉的正宗做法、五花肉、鹌鹑蛋、白糖、生抽、黄酒、大葱、姜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、油菜、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

-元宝肉

“元宝肉”名称美，菜色美，寓意好，个个似元宝。蛋肉相映，滋味各异。向达人学习的元宝肉，很好吃，就是忘记拍上维达了，吃完了竟然到大晚上才想起这个问题55555~

-元宝肉#维达与你传承年味#的用料

五花肉 450克

鹌鹑蛋 15个

白糖 2汤匙

生抽 3汤匙

黄酒 2汤匙

大葱 1根

姜 2片

香叶 3片

八角 2只

桂皮 1块

干辣椒 5只

油菜两棵

盐适量

-元宝肉#维达与你传承年味#的做法

步骤1

准备食材；

步骤2

五花肉洗净，切方块；

步骤3

在开水稍焯烫一下；

步骤4

捞出沥干水分；

步骤5

葱切小段；干辣椒切段；姜切小片；香叶、八角、桂皮洗净；

步骤6

锅烧热，倒入五花肉翻炒；

步骤7

加入白糖翻炒到肉上色；

步骤8

然后加盐、酱油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜炒均匀出香味；

步骤9

加温水，没过材料，再加入黄酒，小火炖30分钟；

步骤10

鹌鹑蛋煮熟剥壳；

步骤11

将鹌鹑蛋加入肉中，再炖30分钟。

步骤12

炖了好，出了油；

步骤13

油菜焯烫摆盘里；

步骤14

把炖好的元宝肉摆放蔬菜上就可以了。

步骤15

做菜时灶台经常会弄湿，我更喜欢用纸巾擦干，还喜欢用纸巾擦干手。维达纸巾，韧性更好，吸水性更强。

-元宝肉

-元宝肉#维达与你传承年味#的用料

-元宝肉#维达与你传承年味#的做法

-元宝肉#维达与你传承年味#的烹饪技巧