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诗文 蒜蓉开背虾
释义

蒜蓉开背虾

虾的营养极为丰富,蛋白质含量远超鱼、蛋、奶制品,做法也多种多样,白灼、酱爆、油炸等,这里的做法是蒸制,保留鲜虾营养的同时口感上添加蒜蓉,让人回味无穷。

蒜蓉开背虾的用料

鲜虾 半斤 粉丝 1小团
蒜 1头

蒜蓉开背虾的做法

蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

鲜虾洗干净,沥干水份,剪开背部,挑出虾线,用手拍平。
蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

如图所示处理好虾。
蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

泡软的粉丝放在盘中间,把处理好的虾码在粉丝周围。
蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

锅内放油把蒜蓉放进去,然后调入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉,尝下咸淡。
蒜蓉开背虾的做法图解5

步骤5

把炒好的蒜蓉汁浇在虾上。
蒜蓉开背虾的做法图解6

步骤6

入锅蒸8分钟,放葱花、浇热油淋上。
蒜蓉开背虾的做法图解7

步骤7

蒜蓉开背虾,香香哒,开吃。口味偏重的童鞋可以放些剁椒,用热油淋上,爽歪歪。

蒜蓉开背虾的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:34:10