脆脆哒什锦饺子
什锦饺子的做法
步骤1
莲藕洗净，去皮切片。
步骤2
用水焯过，切成细末。莲藕切碎之后特别粘，手上要保持湿润才不容易粘手。
步骤3
然后就是和馅了。肉馅加葱姜末，料酒，盐，酱油，味精，十三香，少量油和水搅匀，再加入藕，玉米豌豆木耳碎。沿同一方向搅拌。
步骤4
馅完成，买的饺子皮，直接开包。
步骤5
包的过程就略了，这是成品图。
步骤6
下锅煮。锅中烧开水，下入饺子，用勺子背推动搅拌。水开后加些冷水继续搅拌，反复三次就可以出锅了。（母上教的我也不知道为啥= =）
步骤7
咬一口，脆嫩香甜～（这个量是够三人份的）