【女王厨房】自制转化糖浆
自制做月饼。自然什么东西都要自己做。柠檬汁一定要鲜榨。不要用浓缩汁。不可以用铁锅铝锅，金属锅都别用！！！！
自制转化糖浆的做法
步骤1
鲜榨柠檬汁。榨完过滤！榨完过滤！榨完过滤！重要的事说三次
步骤2
细砂糖+水。未开火前搅拌均匀！不可以用铁锅，铝锅。我用的砂锅。就搅拌这一次 【后期不要搅拌了】
步骤3
【中火】煮开后 倒入柠檬汁 【不要搅拌】
步骤4
【小火慢煮】约20-30min 根据自己家火的脾气。颜色会越来越深。颜色越深越稠。
步骤5
关火 放凉。【如果你的太稠，可以加点开水 重新煮一下】
步骤6
装密封容器。建议冷藏放置7天以上再用 也可以隔天就用