红薯面蒸饺
红薯面蒸饺是和单位大姐学的，一次多包一些，将包好的蒸饺冻起来，想吃多少蒸多少，因为是红薯面冻过后的丝毫不影响口感，配上粥和凉拌菜，早餐晚餐都适合。
红薯面蒸饺的做法
步骤1
准备两个煮熟的红薯，剥皮，放和面盆内。
步骤2
放面粉，因为我准备的红薯水分比较大，就不需要放水了，如果红薯水分少的就需要放少量水。
步骤3
和好的面团。
步骤4
将大白菜剁碎，先切丝，上面撒盐，这样剁白菜时不会到处崩。白菜馅，肉馅，葱花，姜末盐，十三香，油，鸡精，酱油一起放入盆中，带手套拌匀。
步骤5
馅准备好了，准备包蒸饺。
步骤6
切圆柱状。
步骤7
压扁
步骤8
擀成薄饼
步骤9
包好的蒸饺
步骤10
我家里的是不锈钢的笼屉，平时也不用布垫着，所以蒸之前涂些油在笼屉上面，水开以后蒸十五分钟，刚出锅的蒸饺是不是亮晶晶的呀。