菠萝咕咾肉

也许很多姑娘都与我一样，未出阁时十指不沾阳春水，婚后却为心爱的人一点一滴学做菜。爱，可以做出来，吃进肚子，变成幸福。

菠萝咕咾肉的用料

步骤1

五花肉泡出血水

步骤2

菠萝切开一半，用刀挖出，盐水浸泡20分钟，沥干水

步骤3

五花肉切成块，用刀背排松，便于入味

步骤4

腌制肉块，依次放入盐，白胡椒，生姜，淀粉，鸡蛋和百里香。（图中绿色便是百里香，是西菜香料的一种，购入于1号店）揉捏匀所有料，腌制30分钟

步骤5

肉块腌制完毕，盆中倒入淀粉

步骤6

肉块沾淀粉滚匀，用力捏实

步骤7

锅中入油加热，肉块入锅炸，炸至淡黄色，沥干油

步骤8

热油再炸一遍，炸至金黄色

步骤9

锅里放少许油，放入番茄酱翻炒，加入糖和白醋调味

步骤10

将炸好的肉块、沥干水的菠萝倒入锅中翻炒，最后倒入一小碗水收汁

步骤11

装盘，将成品装入挖空的菠萝里，即完工咯

地域原因口味偏甜一些，大家可以根据自己的口味调整番茄酱，白糖和醋的配比，多尝尝就好拉。用心，就很美味。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。