樱桃奶油磅蛋糕
樱桃奶油磅蛋糕的做法
步骤1
三能SN2070磅蛋糕模一个，根据模子的大小剪裁合适的油纸，铺入模子步骤2
樱桃干、热水、糖和樱桃利口酒放入锅中小火加热，至樱桃干膨胀变软后大火收干液体，冷却步骤3
冷却后的樱桃干去除水分加入少量分量外的低粉，让樱桃干略微粘裹低粉，备用步骤4
黄油软化后加炼乳搅打，颜色变白步骤5
加入蛋黄，搅匀步骤6
加入杏仁粉，搅匀步骤7
筛入一半的低粉和泡打粉，略微切拌步骤8
加入处理过的樱桃干，切拌，再筛入剩余的粉类，拌匀步骤9
蛋白打发至接近硬性，分次加入7中，切拌均匀后转入模具中步骤10
烤箱预热，165度，下层，上下火，约45~50分钟樱桃奶油磅蛋糕的烹饪技巧
把樱桃干换成杏脯（此杏脯非蜜饯，偏酸甜的那种比较干的话梅肉），即成了一样美味的酸杏奶油磅蛋糕，丝毫不逊色哦，只要使用酸甜的水果干就可以啦。