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诗文 千层椰汁桂花糕
释义

千层椰汁桂花糕

千层椰汁桂花糕的用料

马蹄粉 250g 椰浆 400ml
黄糖 160g 冰糖 120g
清水 600g 糖桂花 20g

千层椰汁桂花糕的做法

千层椰汁桂花糕的做法图解1

步骤1

250g马蹄粉分一半125g出来,把400ml的椰浆倒进去,搅拌均匀。取另一个小锅放200g清水再把冰糖加进去煮溶,把冰糖水加到刚才开好的椰浆马蹄粉水里,边倒边搅拌均匀
千层椰汁桂花糕的做法图解2

步骤2

剩下的125g马蹄粉加200g清水开好粉浆,继续取小锅加200g清水再加160g黄糖煮溶,把黄糖水加到刚才开好的马蹄粉浆里,边倒边搅拌均匀。最后把20g的糖桂花也加进去搅拌均匀
千层椰汁桂花糕的做法图解3

步骤3

糕盘扫点油,放锅里,等水开了就加2勺刚才开好的熟马蹄粉浆,盖好大火蒸2分钟
千层椰汁桂花糕的做法图解4

步骤4

看马蹄粉浆熟了再加2勺椰浆马蹄粉浆上面,继续盖好蒸2分钟,这样一层马蹄粉浆一层椰浆,轮流一直把开的马蹄粉浆用完
千层椰汁桂花糕的做法图解5

步骤5

最后再蒸10分钟就可以出锅,凉了就可以吃了

千层椰汁桂花糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:16:08