沙县小吃拌面
去沙县小吃最常点的一道，偶尔在家想吃做起来也很简单。
拌面的做法
步骤1
准备好材料，我用的是挂面，有鲜面可以用鲜面。
步骤2
在不锈钢碗里放少许油烧热关火，放人花生酱溶化。
步骤3
调人少许烧开的水，盐，鸡精，搅匀备用
步骤4
锅里加水烧开，分别把青菜和面条焯熟捞出
步骤5
装盘调入花生酱，拌匀就可以开动了。是不是很简单。
步骤6
成果拌面的烹饪技巧
拌面要现拌现吃，不然凉了会糊到一块了。