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诗文 豹纹吐司
释义

豹纹吐司

之前在外国网站上看到过这款豹纹吐司,瞬间被萌到啦~于是在心里默默种草,今天终于拔草了,方子自配,做出来吐司非常柔软,奶香浓郁,不光是看起来萌萌哒而且敲!好!呲!好方子不藏私,分享给大家咯!

豹纹吐司的用料

高筋面粉 250g 全蛋液 35g
牛奶 140g 盐 2g
糖 40g 奶粉 15g
黄油 20g 酵母粉 3.5g
可可粉 适量 调可可粉用牛奶 适量

豹纹吐司的做法

豹纹吐司的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油和可可粉外全部放进面包机,开启一次和面程序。
豹纹吐司的做法图解2

步骤2

一次和面程序结束后,加入软化的黄油,在开启两次和面程序,揉至出膜。
豹纹吐司的做法图解3

步骤3

把面团取出分成三份,其中两份分别加入不同量的可可粉,揉均匀。我加了一点点牛奶方便揉均匀,一点点就好哦~可以根据面团实际情况调整。
豹纹吐司的做法图解4

步骤4

用烘焙纸隔开,放进面包机,选择发酵程序。
豹纹吐司的做法图解5

步骤5

发酵程序结束,面团发酵至两倍大。
豹纹吐司的做法图解6

步骤6

取出面团轻拍排气,并把每个色分成八份滚圆,用布盖着松弛15分钟。
豹纹吐司的做法图解7

步骤7

取一份深色面团擀成牛舌状,把浅色面团搓长,包在里面。
豹纹吐司的做法图解8

步骤8

然后取一份原色面团擀开,包住7。
豹纹吐司的做法图解9

步骤9

把包好的面团再搓一下,比吐司盒略短,然后放进去。
豹纹吐司的做法图解10

步骤10

八份全部同样做好。分三层放进吐司盒,第一层三条,第二层两条,摆在第一层的空隙上,第三层三条,摆在第二层的空隙上。
豹纹吐司的做法图解11

步骤11

放进面包机进行二次发酵,上面搭一块潮湿的布以保持湿度。
豹纹吐司的做法图解12

步骤12

发酵约一个小时,面团已经充分发酵膨胀。
豹纹吐司的做法图解13

步骤13

我的吐司盒没有盖,所以我在表面蒙了一层锡纸。
豹纹吐司的做法图解14

步骤14

然后压上一个烤盘,放进预热175℃的烤箱烤30~35分钟。如果吐司盒有盖可以直接盖盖子烘烤十分方便。
豹纹吐司的做法图解15

步骤15

烤好后脱模,晾凉。
豹纹吐司的做法图解16

步骤16

切片既可~
豹纹吐司的做法图解17

步骤17

成品~
豹纹吐司的做法图解18

步骤18

成品~柔软的切这么厚都会弯腰哦~
豹纹吐司的做法图解19

步骤19

成品~

豹纹吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 3:10:14