蛋炒虾仁黄瓜
此菜颜色鲜艳，红绿黄搭配漂亮，菜的味道好又有营养！
蛋炒虾仁黄瓜的做法
步骤1
葱切5毫米的小段，虾去壳去虾线，而后洗净控水，光棍去掉心，切5毫米厚的片！
步骤2
鸡蛋打散，入热油锅，成型后，用铲子切碎后盛出。
步骤3
锅置火上，倒少许油，放入葱煸香，倒入黄瓜和虾仁，加料酒、白砂糖，翻炒变色，倒入鸡蛋，加入蚝油翻炒。
步骤4
加入食盐，翻炒均匀，即可。蛋炒虾仁黄瓜的烹饪技巧
黄瓜要去掉心，不然会出很多水！加入鸡蛋也能有效吸收汤汁！