醩辣子牛肉
醩辣子牛肉的做法
步骤1
牛里脊切薄片，放入蛋清腌制备用。 黄姜切片备用。 芹菜用刀背拍打后，切断备用。
步骤2
坐锅烧油，放入花椒、沙仁。待爆香。
步骤3
加入醩辣子、芹菜翻炒。（先放比较入味，随个人喜好可调整顺序）
步骤4
待醩辣子炒出酸香味时，倒入牛肉大火翻炒。
步骤5
起锅装盘即可。