诗文 | 香酥手抓饼 |
释义 |
香酥手抓饼经常在边买着吃,感觉腻腻的,所以自己做,味道还是不错的 香酥手抓饼的做法![]() 步骤1 制作油皮,将适量面粉,葱花,水,油放在一起,油尽量多一些,水少一点,没有特定的比例,完全靠自己的口味,在放入适量的盐,和在一起![]() 步骤2 和到光滑,完全混合在一起,放在一边(有猪油的就放点猪油在里面,增加饼的香酥感)![]() 步骤3 然后和水皮,面粉和水,和到差不多时滴少量食用油,防止面粘手,面尽量软![]() 步骤4 将油面和水面分成数量一样多的面团![]() 步骤5 将水面弄扁![]() 步骤6 将油面包裹在水面里![]() 步骤7 成一个面团![]() 步骤8 将面团擀平![]() 步骤9 然后再卷![]() 步骤10 再擀平![]() 步骤11 卷起来![]() 步骤12 放入保鲜袋![]() 步骤13 擀平,这样可以做好多,放冰箱冷冻,吃的时候拿出来,放饼铛里煎就好了香酥手抓饼的烹饪技巧 |
随便看 |
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