低脂枣泥蛋糕
配方最令人感动的地方是偏执的使用最好的材料，认真细致的给家人烤上红枣蛋糕，无论是调制配方的过程还是食用时那绵密细腻的口感，都是外面购买不到的。
低脂枣泥蛋糕的做法
步骤1
1、红枣去核，放入麦子厨房随行杯（榨汁机）内，倒入牛奶，启动机器，榨成泥状。
步骤2
加入牛奶
步骤3
榨成枣泥
步骤4
2、将榨好的牛奶枣泥放入小锅，煮开，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。
步骤5
溶化黄油
步骤6
加入红糖
步骤7
3、低筋面粉和泡打粉混合过筛至钢盆中，把枣泥混合物倒入面粉里稍微搅拌。
步骤8
加入枣泥
步骤9
4、倒入打散的鸡蛋，用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。
步骤10
翻拌
步骤11
5、多功能机换上布朗尼烤盘（或平盘）MAX中高温预热，预热完成后，把拌好的面糊倒入模具，7分满，中高温烘烤5—7分钟即可。
步骤12
7分满
步骤13
5-7分钟
步骤14
成品
步骤15
成品
步骤16
成品
步骤17
成品低脂枣泥蛋糕的烹饪技巧
1、配方中红枣的重量指去核前的重量。 2、黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油、橄榄油等具有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。