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诗文 花胶响螺煲鸡
释义

花胶响螺煲鸡

人懒一直在外面的店喝养生汤,价钱贵而且用料不太足,提起劲自己在家熬,女人滋补养颜的汤水。

花胶响螺煲鸡的用料

中号黄花胶 6只 响螺 4块
干猪脚跟 50g 干鲍鱼 8只
鸡 300g 鸡脚 10个
冬菇 6只 红枣 5颗
枸吇 适量 桂圆肉 10颗
料酒 2勺 盐 适量
香油 适量 虫草花 50g

花胶响螺煲鸡的做法

花胶响螺煲鸡的做法图解1

步骤1

花胶发泡好,切开三到四段,备用
花胶响螺煲鸡的做法图解2

步骤2

猪脚根和干鲍鱼发泡好洗净
花胶响螺煲鸡的做法图解3

步骤3

响螺片切片
花胶响螺煲鸡的做法图解4

步骤4

鸡脚去指甲洗净切开,鸡肉我只用了脖子,翅膀和腿,洗净切开,然后把鸡脚和鸡肉热水烫一下捞起,和其他材料一起放汤煲熬制3小时。
花胶响螺煲鸡的做法图解5

步骤5

快好前15分钟放盐,料酒和香油调味,再熬15分钟美美的滋补汤就做好了,简单吧。

花胶响螺煲鸡的烹饪技巧

花胶,响螺,干鲍,猪脚根隔夜发泡,具体发泡不一一描述,冬菇虫草花煲前半小时发泡。

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更新时间:2024/11/22 16:10:34