红烧肉

步骤1

先买上好的五花肉 ，一定要带皮哦 ， 带皮才香，切成麻将块，清水冲洗干净，冷水下锅。水要盖过肉，放葱段 姜片 大料 花椒 。慢慢的撇去浮沫，放老抽 生抽 料酒或黄酒都行 ，根据自己的口味决定放多少。小火慢炖，三十分钟后放点冰糖， 炖到收汁就可以了，滑而不腻 很有食欲的哦。