土豆丝炒鸡蛋
嫁给老公以后才吃过土豆丝炒鸡蛋，以前从没有这样炒锅过，老公喜欢吃，我才特意去学的，大家可以尝试一下，味道比较鲜美。
土豆丝炒鸡蛋的做法
步骤1
土豆切丝，如果刀工不好，可以用辅助工具刨丝，处理好的土地豆丝放入清水浸泡，去除多余的淀粉。然后沥水备用。步骤2
鸡蛋打散备用(可以加一小勺水)，锅里加油烧热，炒鸡蛋，可以炒嫩一点，然后盛出来备用
步骤3
锅里加油烧热，下土豆丝翻炒，7成熟的时候下鸡蛋，继续翻炒，9成熟下葱花，加盐，翻炒过后出过锅，在炒的过程中如果怕糊锅可以加少量水，这个看情况。