鲜菇培根厚底披萨
鲜菇培根厚底披萨的做法
步骤1
将高筋粉，低筋粉，水，酵母，混合，揉成光滑面团。倒入烤箱低温发酵，30分钟。步骤2
将青椒切丁，番茄去皮切丁，培根切条，芝士切丁，洋葱切丁，用橄榄油油先将洋葱炒香，放入青椒，番茄，番茄酱，白玉菇，盐，罗勒叶，欧芹，牛至叶，炒成半熟，收干备用。步骤3
面团发到原面团的两倍，拿出赶尽空气。将面团擀成圆形，将披萨盘刷上油，放入8寸披萨盘，用手指按压做出厚边。醒面15分钟。
步骤4
醒好面，用叉子插出小洞洞，铺上刚炒好的料，先铺上一层，在铺上培根肉，再铺一层料，放上芝士。入烤箱200℃预热10分钟，烤20分钟。
步骤5
取出凉一会儿，切块