诗文 | 糖霜饼干——粉嫩系2(教你波点、条纹、爱心花环10多种款式) |
释义 |
糖霜饼干——粉嫩系2(教你波点、条纹、爱心花环10多种款式)糖霜饼干是非常富有想象力的饼干,一款又平整又香酥的糖霜饼干不但在美观上让人眼前一亮,又能带给人无比的温馨,最近做了几款,那么就那上来分享给大家,我只能做到抛砖引玉,相信会在每个人的手中种下美丽的种子。 糖霜饼干的做法步骤1 准备好制作好饼干底。(我这边用了心形的饼干底给大家做最基础的示范,供参考,糖霜饼干请尽情发挥想象力吧。)步骤2 准备适量的蛋白粉,一次不用准备太多,因为看上去很少,但是也很经用。但是太少又很难打发。如果用不完可以放冰箱保存。(没有蛋白粉的,可以用1个蛋清加100g糖霜调制打发代替)具体如何打发请看圣诞糖霜饼干中有讲。步骤3 加水,一次不要加太多(一点点加),打发至力挺的小三角步骤4 取出1/3白色糖霜的装入裱花袋,剩余部分加色素调制成粉色,再取1/3装入裱花袋,剩余的1/3继续加色素(色素也是一滴滴加哦),调制成玫红色。步骤5 有了这三个颜色可以做很多花样了。这边做几个基础款式供大家参考,先选择粉色的描变边步骤6 然后再在粉色的裱花袋里面惨入适量的水,稀释后再铺面。步骤7 铺面后马上用白色的糖霜再勾画一圈。一个简单的款式就完成了。我再中间又画了爱心装饰,显得更丰富了。步骤8 第二个款式:在粉色的底上用玫红色的画小点点,每个圆点的位置最好对称,大小一致,然后用牙签划过每一个小圆点,线条流畅即可。如果线条不断就类似爱心花环了。(画得太投入忘记拍照了。)步骤9 第三个款式:在粉色的底上,用白色的糖霜画大小一致的圆点。步骤10 第四个款式:在粉色的底上,用白色的糖霜画等距离的条纹。步骤11 第五个款式:用玫红色的糖霜描边。步骤12 再在玫红色的裱花袋里面惨入几滴水挤压均匀,稀释后再铺面。然后用粉色的糖霜画条纹。步骤13 然后用干净的牙签在左右两端划线,参照第8步。(再次画得太投入忘记拍照了。)不过成品图里面有,大家直接看成品图哦!步骤14 波点,条纹的成品图,换其他颜色也是一样这样画。自己喜欢怎么搭配调色都可以,反正好看就行。(我是在夜间画的,白天拍摄)步骤15 又画了好几个款式,总共有10多种,各取所需哈哈,有没有好有爱的感觉呢!糖霜饼干的烹饪技巧1.调制好的糖霜不用时,要用保鲜膜盖住,上面再放湿毛巾。 2.铺面的时候一定要在平面上进行。如果挤出的糖霜不能自己变平,则说明糖霜调制的太浓稠。 3.描边的糖霜需要比较稠的,铺面的则要稀释。 4.如果有小气泡可以用针撮破,表面就会平整。 |
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