排骨两吃
排骨两吃的做法
步骤1
排骨汆烫好捞入沙锅中，倒入开水，尽量淹没排骨，倒入花椒，大料，葱姜蒜，炖肉料包，黄酒，黄芪，老抽，冰糖，香菇炖两个小时左右
步骤2
肋排另捞放入汤锅中，放葱姜大料，花椒，料酒，黄芪大火锅开转小火
步骤3
放入调料后，开炖。
步骤4
炖一小时左右放入玉米，藕片，胡萝卜片后再炖一小时
步骤5
两小时后，倒些醋，盐，再炖半小时左右ok可以出锅了
步骤6
出锅前放盐，胡椒粉，有点香菜就更完美了排骨两吃的烹饪技巧
汆排骨时，排骨和凉水同时入锅煮沸