焖烧茄子
焖烧茄子的做法
步骤1
做的时候忘记拍照了。茄子切成片状，但是不能切断，上锅蒸至发软关火
步骤2
肉切碎备用，姜蒜一样切好备用。把肉加酱油及姜调好味
步骤3
油下锅，放肉碎滑炒，加入茄子，加水，盖好锅盖，焖烧
步骤4
焖到水快干了，加少量胡椒粉及盐，再翻炒一下，加葱起锅，完成