南亚咖喱鸡
到泰国第一顿就是吃这个，故印象深刻
南亚咖喱鸡的做法
步骤1
洗好三菌，用适量砂糖生粉淹鸡肉
步骤2
轻煎鸡肉至两面变白，三分熟即可
步骤3
切碎混入黑胡椒粉与鱼露，腌制15分钟
步骤4
老姜辣椒爆香
步骤5
加三菌炒炒，然后加调好的咖喱水煮沸，再加椰丝与1/2牛奶
步骤6
等闻到椰香味迅速加入鸡肉
步骤7
最后再上桌前加入剩下的牛奶，然后大火收汁…了南亚咖喱鸡的烹饪技巧
牛奶是分两次加是最好，第一次是椰丝混着加入沸腾的咖喱汤里，最后一次是收汁上桌前加入