水嫩荷包蛋

以前煎的荷包蛋总是焦焦硬硬的，尤其蛋清部分，有时候都咬不动，不小心就煎黑了，后来用水来煎，效果出奇的好，成功率100%，一点也不会焦，蛋白嫩嫩的，蛋黄恰到好处，味道超赞，作为快手的早餐真是不错，特来把这好方法发上来大家分享

水嫩荷包蛋的用料

鸡蛋 1个

盐少许

油少许

水适量

水嫩荷包蛋的做法

步骤1

锅中放少许油，中小火加热，打入一颗鸡蛋，忽略我这个不圆的荷包蛋

步骤2

待凝固一些在表面撒少许盐，也可以撒孜然粉或椒盐

步骤3

倒入一些清水，水量铺满小煎锅底就可以，或者大约15毫升水

步骤4

盖锅盖焖煎5分钟，全程中小火，检查蛋黄完全凝固即可

步骤5

看看煎好的荷包蛋背面，一点都不焦，很滑嫩

步骤6

又煎一颗，正面图

步骤7

背面图，去拖地多煎了两分钟，有一点焦黄，所以煎的时候还是勤看着点，保证煎出一点也不焦的荷包蛋

步骤8

自己做的葱花饼抹上酱

步骤9

把荷包蛋卷进去，还可以加蔬菜哦

步骤10

味道杠杠的，又快又好吃的早餐，上班族首选哈

步骤11

切开图，滑嫩可口的荷包蛋