蜜豆豆沙圈儿

做过这么多面包，家人最喜欢的就是豆沙面包了，所以做完一锅豆沙，就想着花样做各种面包！

蜜豆豆沙圈儿的用料

高筋面粉180克，低筋面粉40克，水120克，盐2克，细砂糖35克，酵母3克，无盐黄油20克，鸡蛋一个，豆沙120克，蜜豆适量

步骤1

两种粉混合，加入盐和糖拌匀

步骤2

酵母和水混合

步骤3

拌团后加黄油揉成光滑的团

步骤4

发酵两倍半大

步骤5

搓揉排气，揉搓摔打十分钟后醒发20分钟分成四个100克左右的团

步骤6

压扁，中间稍厚，加30克的豆沙

步骤7

包紧，像包包子那样，反过来

步骤8

边用手压，边擀成长牛舌状，或者搓成长条，中间分开，一边头别切断

步骤9

两边卷几下

步骤10

从下到上绕几下成圈

步骤11

布丁杯沾高粉放中间二次发酵

步骤12

发酵至一倍大，拿掉布丁杯，刷蛋液，放适量蜜豆

步骤13

放入预热180°的烤箱里，上下火15分钟

步骤14

好吃

步骤15

轻轻松松搞定几个，哈哈

步骤16

大爱

随便看

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