葱油拌面
葱油拌面的做法
步骤1
小葱一把，切掉葱白部分，剩下的切成小段备用。调酱汁：生抽、老抽、绵白糖混合均匀备用，我的一人份酱汁的量是三汤匙生抽，四分之一汤匙老抽，2调味勺的绵白糖
步骤2
锅内入清水，大火烧开入少许盐，放入干面煮熟，捞出后放入碗里备用
步骤3
锅内入比平时炒菜稍多一些的油，热锅后入葱花
步骤4
入葱，软塌后，调小火将葱慢慢煸变成枯黄色，煸出香味来
步骤5
将酱汁倒入锅中和葱一起煸炒，等绵白糖稍稍融化
步骤6
将刚才煮好的面倒入锅中，用筷子将面条和酱汁一起拌匀，此时仍用的是最小火
步骤7
面条随着筷子的搅动，吸附了锅内所有的油汁，颜色也变得均匀，此时装盘，将葱花装饰在面条上即可。