【九阳食尚学院】-柠檬玛德琳的做法的正宗做法、鸡蛋、糖粉、色拉油、黄油、低筋面粉、香甜泡打粉、柠檬皮、酸奶怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

【九阳食尚学院】-柠檬玛德琳的做法

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，原本用于家庭烹饪，现在推广到全世界的烘焙馆，它属于重油蛋糕，不用专属模具也能做出一样的口感噢，下面就让我带你一起制作这道美食吧～～～

柠檬玛德琳的用料

鸡蛋 200克

糖粉 200g

色拉油 200g

黄油 200g

低筋面粉 200克

香甜泡打粉 5g

柠檬皮 10g

酸奶 200克

柠檬玛德琳的做法

步骤1

第一：准备好蛋糕食材：用搅拌器将鸡蛋白糖放在盆中搅拌融化，朝一个方向。

步骤2

将面粉过筛，慢速加入刚才搅拌均匀的鸡蛋和白糖中，面粉分三次加入，同样，朝一个方向搅拌，以免起筋。

步骤3

将泡打粉和面粉加完之后，放入融化好的黄油，注意（黄油要放凉），最后将色拉油分三次慢速加入里面。

步骤4

将做好的浆装入裱花袋中，，取出纸杯，只需要挤杯体的三分之二即可。

步骤5

将挤好的杯子放入烤箱中，温度180度，时间15分钟。时间到，取出！

步骤6

金灿灿的。表面裂口，膨胀，看上去是不是很好吃呦。

步骤7

将柠檬去皮，酸奶解冻，黄油也同样室内融化.

步骤8

将柠檬皮，酸奶，白糖黄油同时放到料理机内，按酱汁键，柠檬酸奶酱制作完成。

步骤9

将调好的酱汁用裱花袋挤到玛德琳杯子上面，挤成螺旋状，像冰激凌一样，上面是柠檬冰激凌，底部是玛德琳蛋糕，美味十足哦，在上面淋上几滴柠檬酱是不是更好看噢！

步骤10

小阳的格调美食出品，学一学，你也能成为顶级的烘焙师。动动小手加一下个人微信吧，我还有更多拿手美食噢！