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诗文 超简单的浇汁鱼
释义

超简单的浇汁鱼

其实很简单的菜、家常的味道、很好做、色香味都还不错、宴客的时候很适合哦

浇汁鱼的用料

鲤鱼 一条(两斤左右的最好) 胡萝卜半个、青椒半个、青豆适量
葱姜蒜 白砂糖 两汤匙
香醋 两汤匙 鸡精 一点点
盐 适量 番茄沙司 四汤匙
料酒 四汤匙 食用油 多一点
干淀粉 适量 水淀粉 两汤匙

浇汁鱼的做法

超简单的浇汁鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼处理好、去除内脏和鱼鳞、洗干净。然后打花刀。
超简单的浇汁鱼的做法图解2

步骤2

将适量的料酒与盐均匀地涂抹在鱼身上、撒上姜丝、腌制20分钟。
超简单的浇汁鱼的做法图解3

步骤3

1.将两勺生抽、两勺白糖、一勺香醋、一点点鸡精、几滴香油调成糖醋汁备用。 2.葱、蒜、切成末、备用。 3.水淀粉与番茄沙司备用。
超简单的浇汁鱼的做法图解4

步骤4

将腌制好的鱼均匀的涂抹干淀粉。
超简单的浇汁鱼的做法图解5

步骤5

锅中做油(不用特别多、能过半条鱼就好)、油温8成热时候、下锅炸。 提示:因为鱼很容易熟、又打了花刀、所以外面炸至金黄就好。不过鱼头处要多炸一会儿。
超简单的浇汁鱼的做法图解6

步骤6

将炸好的鱼放至鱼盘后、用炸剩的油爆香葱蒜末、下蔬菜丁、一起爆香。
超简单的浇汁鱼的做法图解7

步骤7

在爆香的蔬菜丁中加入番茄酱、调好的糖醋汁。
超简单的浇汁鱼的做法图解8

步骤8

加入水淀粉、大火收汁至粘稠。
超简单的浇汁鱼的做法图解9

步骤9

将炒好的酱汁浇在鱼身上。搞定!

浇汁鱼的烹饪技巧

鱼一定要实现腌制一下

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更新时间:2024/12/26 4:04:45