疙瘩汤
疙瘩汤的做法
步骤1
面粉放大盆中，水龙头开最小水流，盆接一点水，筷子快速搅拌粘到水的面粉，形成小疙瘩。如果疙瘩太大，就使劲用筷子搅拌，盆横向抖动，可以把大疙瘩抖开。抖好的疙瘩放旁边静止一会，让干面吸收一下水分。
步骤2
西红柿切小块
步骤3
黄瓜小香肠切片
步骤4
2个鸡蛋打撒
步骤5
锅中倒油烧热下葱花爆香
步骤6
倒入西红柿炒软出汁，放糖和盐翻炒
步骤7
倒入开水
步骤8
开锅后下小香肠和黄瓜，煮1分钟后把疙瘩均匀撒到锅里，一边撒一边搅拌，防止粘锅。
步骤9
疙瘩煮3分钟后下打撒的鸡蛋，关火，撒香油少许。如果有香菜可以这时候放点香菜，我家没有了就没放。
步骤10
一碗美味的疙瘩汤制作完成。疙瘩汤的烹饪技巧
面粉一定抖成小疙瘩，疙瘩太大影响口感。还可以放海米等其他食材。