蛋包洋芋
“蛋包洋芋”是家乡的一道名小吃！它有着软糯酸辣的美味特点！希望有更多的人喜欢它
蛋包洋芋的做法
步骤1
先将洋芋煮熟！煮到筷子可以戳穿就可以捞出了！
步骤2
食材大合照
步骤3
把火腿肠、洋芋、酸菜、小葱改刀
步骤4
热锅！把菜油加热后，放入葱白煎到焦黄取出
步骤5
放入火腿肠炒香
步骤6
加入豌豆，继续翻炒
步骤7
加入洋芋，并将洋芋捣烂，成泥状.
步骤8
加入酸菜，继续翻炒
步骤9
加入葱花、辣椒、酱油、鸡精、盐调味！继续翻炒均匀后出锅！备用
步骤10
打蛋液，蛋液里放少许盐，热锅热油后倒入蛋液！
步骤11
蛋液煎到稍有成型后，放入刚炒好的洋芋泥！
步骤12
将蛋皮包好！煎至表面焦黄就可以出锅啦
步骤13
可以品尝！美味了！
步骤14
酸辣开胃，蛋香浓郁，软糯的“蛋包洋芋”大家快来做下吧~蛋包洋芋的烹饪技巧
家乡酸菜！可能每个地方的酸菜味道有所不同！大家可以创新加入家乡的特色，或者不加也可以.