清炒南瓜
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。做一道清炒南瓜，做法简单，吃着清甜而落胃。
清炒南瓜的做法
步骤1
将南瓜清洗干净。
步骤2
取一块南瓜，切成薄片。（可以不去皮）
步骤3
铁锅加热，锅内放入植物油。
步骤4
油至七成热，撒入葱花炒出香味。
步骤5
放入南瓜片，翻炒。
步骤6
翻炒南瓜片，使南瓜片沾匀油脂。
步骤7
撒入1/4勺盐，翻炒匀。
步骤8
炒到南瓜片微软，即可关火盛出。清炒南瓜的烹饪技巧
用料少可以凸显南瓜本身的味道。