麻辣鸡丝
麻辣鸡丝的做法
步骤1
锅里放水和葱姜，将洗净的鸡胸肉放入煮熟。
步骤2
煮熟后盛出。放凉后将鸡胸肉顺着纹理撕成丝。
步骤3
撕成差不多这样子
步骤4
将小米辣切圈。热锅倒油，放入花椒和小米辣后关火。让油的余温炸出花椒和小米辣的香味。
步骤5
炸好后将油倒入碗内放凉后 倒入生抽、盐、糖、醋、香油搅拌均匀。
步骤6
香菜、香葱切沫放在鸡丝上面。
步骤7
将拌好的料倒入碗内，吃的时候拌一下就可以了。
步骤8
吃了满满一大碗，大家来试一下吧。麻辣鸡丝的烹饪技巧
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