玫瑰切糕

这是我们这里夜市最有名的小吃，每次路过卖玫瑰切糕的摊子就要来上一份。玫瑰的花香，糯米的软糯、加上红枣的甘甜，大餐过后的一份美味的甜点。

玫瑰切糕的用料

糯米 250g

白糖 20g

红枣 200g

玫瑰酱 70g

玉米淀粉 10g

玫瑰切糕的做法

步骤1

糯米清水浸泡2小时

步骤2

红枣洗净，温水浸泡半小时

步骤3

红枣去核切丁

步骤4

浸泡好的糯米下锅煮，就像煮大米粥一样

步骤5

红枣上火蒸半小时，之后加入30克玫瑰酱，压成枣泥

步骤6

糯米煮至膨胀，用漏勺捞出米，拌上20克白糖。剩下的米粥可以当粥喝

步骤7

取一个较深的盘子或者保鲜盒也行，刷油

步骤8

之后铺一层米，然后一层枣泥，然后在铺一层米，凉凉

步骤9

然后做浇汁，200毫升水，加入40克玫瑰酱（或者两勺）煮开，10克玉米淀粉加一勺水化开，倒入烧开的玫瑰汁，粘稠后关火，备用。

步骤10

冷后切块，浇上玫瑰汁即可。冬天吃的话切块浇汁后，可以在微波炉加热。