诗文 | 萝卜豆腐卷 |
释义 |
萝卜豆腐卷妈妈经常做给我吃的早点,配上一碗山芋红豆粥真的是超赞的早餐搭配,可以来一碟海带丝也是不错的佐食小菜。主要喜欢的人感兴趣,分享一下。 萝卜豆腐卷的做法![]() 步骤1 豆腐煮一下沥干水分,切成条备用。煮的时候水里加一点点盐。![]() 步骤2 今天没有萝卜,大家就假装这是萝卜吧。把水分挤干!这点很重要!不然卷的时候馅料水份太多,会浸湿面皮,就很难成型了。![]() 步骤3 真的可以挤出好多水份的,哈哈哈![]() 步骤4 先把他们放一边备用吧,准备其他的![]() 步骤5 准备些葱花和姜末,切成这样就可以啦,这个随意![]() 步骤6 把葱花和姜末入锅炒出香味即可出锅![]() 步骤7 把刚刚的豆腐条,白菜,葱花,姜末放一起,加入一些五香粉,盐和少许味精拌匀,馅料就做好了,![]() 步骤8 下面我们来和面,so easy就这样![]() 步骤9 哟哟![]() 步骤10 面要软一些,像耳垂的柔软度即可,六六摸摸自己![]() 步骤11 我们来擀面皮,就这样,由于要擀的很大,所以要用很多面粉来防粘!![]() 步骤12 我怕某人学不会,多来点图![]() 步骤13 很娴熟![]() 步骤14 要打开整理下面皮![]() 步骤15 卷起来接着擀![]() 步骤16 继续![]() 步骤17 很大啦已经![]() 步骤18 OK了,擀成这个厚度就差不多了![]() 步骤19 把馅料铺上去,注意接口的那一侧不要铺馅料,不然很难卷!就这样![]() 步骤20 开始卷卷,duang![]() 步骤21 很好玩![]() 步骤22 我妈很能干![]() 步骤23 卷完啦![]() 步骤24 切成段![]() 步骤25 真俊啊![]() 步骤26 锅中放少许油,要覆盖整个锅底,开火!![]() 步骤27 放进去,先把底部煎成脆脆的壳!![]() 步骤28 加水,加到卷卷的三分之一处!![]() 步骤29 加盖,中火一直煎到水分干就可以了![]() 步骤30 大功告成!送给六六,女神,哈哈萝卜豆腐卷的烹饪技巧苏北日常早餐 |
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