厨王食谱 | 家乡清蒸鸡
这道菜来自于央视《厨王争霸》晋级赛的最后一场，中方获胜大厨教大家做这款家乡味道浓郁的快手鸡。虽是清蒸的，烹饪起来方法比较简单，但当打开锅的那一瞬间，整个人都被那浓郁的肉香味所倾倒，一缕缕乡愁也随着而来，妈妈那熟悉的背影渐渐清晰。
清蒸鸡的做法
步骤1
把盐擦在鸡上，给鸡按摩，使其入味，颜色更好看
步骤2
加入适量鸡精，继续按摩，使其入味
步骤3
加入鲜辣露，按摩
步骤4
在鸡肚子里塞入党参,当归
步骤5
给鸡摆好造型
步骤6
倒入橄榄油
步骤7
倒入适量酱油调色
步骤8
入高压锅锅清蒸六七分钟（蒸锅需要15到18分钟）
步骤9
清蒸鸡出锅，洒上香菜清蒸鸡的烹饪技巧
给鸡按摩时不要偷懒哦，鸡肉入味否就看你的啦！