羊肉萝卜菜团子
没事练练手～
羊肉萝卜菜团子的做法
步骤1
玉米面跟水大概1:2比例混合，放少许小苏打，让面醒发十五至二十分钟
步骤2
醒面的时候，把萝卜擦成丝，加入一勺盐把水分杀出来，放两分钟攥干待用；羊肉馅放盐，糖，酱油，香油，葱姜碎搅拌成泥，放入萝卜丝，一起搅拌均匀，补盐调味。
步骤3
取鸭蛋大小一块玉米面，在左手掌心压平如饺子皮状，记住中心按一下。否则薄厚不均。放入等量大小萝卜馅，左右手交替轻攥，使团子皮逐渐聚拢，完全闭合后再多揉几下让缝隙合拢严实。
步骤4
水一边开着，一边揉团子放里面，揉满一屉就盖盖子，中火蒸十五到二十分钟，关火闷三五分钟就可以了
步骤5
金黄金黄的菜团子出锅啦