电饭锅蛋糕

宝贝2周岁零3个月，很喜欢吃蛋糕。我在家就开始研究起来，担心外面的蛋糕加太多发泡粉，添加剂等，于是开始了自己的蛋糕尝试之旅

电饭锅蛋糕的用料

面粉 100g	鸡蛋 4个
糖粉 80g	牛奶 50g

步骤1

准备好材料，蛋黄蛋白分离。装材料的碗，需无油无水喔~~

步骤2

将三分之一的糖粉加入蛋黄里面，搅拌均匀

步骤3

牛奶倒入搅拌的蛋黄中，搅拌均匀

步骤4

筛入面粉~~~

步骤5

打发蛋白霜，将剩下的糖粉分三次加入打发蛋白

步骤6

打发好的蛋白~~~

步骤7

将三分之一的蛋白霜搅拌到蛋黄糊里面

步骤8

再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里面搅拌，不要画圈，要上下搅拌，或者Z字型搅拌，以免消泡

步骤9

电饭煲刷油，预定

步骤10

将搅拌好的面糊倒入预热好的电饭锅里面，然后轻轻提起，离案台20厘米左右提起震出气泡

步骤11

哇咔咔~~~成功了~~漂亮

步骤12

还不错吧~~~

牛奶我用了QQ星，蛋白一定要打发好，竖筷子不倒；蛋白加入蛋黄的时候，搅拌要快，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡，影响蛋白消泡

随便看

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