“心”意装进蛋糕--春日清新的抹茶草莓慕斯

觉着抹茶就是属于春夏的吧，一抹清新的绿很养眼很清爽～其实每次做完蛋糕都会有些遗憾，这里还可以更好一些，那里还需要调整，似乎完美总在下一次。。虽然不完美很多缺点但每次的手做蛋糕都有把自己浓浓的心意放进了蛋糕。豆果5周年，祝生日快乐！我们都应好好珍惜当下，珍惜相处的每一天。。。

抹茶草莓慕斯的用料

鸡蛋 6个

低粉 180g

细砂糖 150克

盐 1/4小匙

橙汁 60克

黄油 40克

淡奶油 250ML

糖 3大匙

牛奶 100ML

宇治抹茶粉 10克

鱼胶片 2片

水 30ML

淡奶油 150ML

自制草莓果酱 2大匙

糖一大勺半

鱼胶片一片

水 20ML

抹茶草莓慕斯的做法

步骤1

蛋糕分三部分：海绵蛋糕体，抹茶慕斯，草莓慕斯 1:蛋糕底用的是海绵蛋糕，那天晚上烤的俩蛋糕。用了后面那个长的海绵。 2：片开两片，因为方形的慕斯圈的高度只有5CM，所以还要片得更薄一些 3：片下来的边角料那天晚上没少吃 4：草莓对半开，沿慕斯圈围一圈，那天之前也没想好要怎么用草莓，草莓买的比较小个，大小也不太一致。