外酥里嫩的家常煎豆腐
我家乡是朝鲜族的聚集地，豆腐是朝鲜族人特别喜欢的食材，今天的这道家常煎豆腐就是改良自朝鲜族的平底锅煎豆腐。
煎豆腐的做法
步骤1
准备豆腐1块，切薄片。
步骤2
平底锅加油，待油热后将豆腐块下油锅煎。
步骤3
煎至双面金黄，取出。
步骤4
备用
步骤5
油锅油倒出一半，剩余的加热后将黄豆酱翻炒至出香味依次加入酱油和青椒末，待汤汁浓稠后加入蒜末同时关火。
步骤6
用勺子将做好的酱汁盛在每块豆腐上，趁热吃味道更佳。