苜蓿香香馍的正宗做法、低筋面粉、苜蓿菜、盐、调料粉、干酵母，改良剂，、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

苜蓿香香馍的用料

低筋面粉 500g

苜蓿菜 300g

盐 1勺

调料粉 1勺

干酵母，改良剂，各1勺

苜蓿香香馍的做法

步骤1

准备好新鲜的苜蓿菜，嫩嫩的绿菜，雨后苜蓿长的很快

步骤2

苜蓿菜要剁的很小很小，这个不算啦！我送大家的心形

步骤3

这样就好了，不要拿料理机处理苜蓿菜，虽然很方便，很简单。但是处理后成浓汤，把营养成分也会丢失不说，而且会适而得反，一定记住这一点！

步骤4

500g低筋面粉和切的很细小的苜蓿菜混合，倒入两三滴菜籽油，因为菜籽油浓，特别适合做烙馍馍。

步骤5

加入盐，调料粉。干酵母，改良剂的量要把握好，倒入温水，可以用食指试一下水温，觉得温温的就可以了，把调料放好之后，就应该伸出右手用力的搅拌。

步骤6

我的面团已经好了Y(^o^)Y，你的呢

步骤7

面团是不是变大了，表面有虚空，说明面团发酵好了，平时面团发酵只用30分钟哟

步骤8

如果面团揉的有点多的话，可以分成两半。干成圆形，边缘三到五厘米就好，厚的话上锅后，需要很长的时间烙，也会适得其反。烙的饼也会不好吃

步骤9

出炉啦！嘻嘻表面金黄，面筋到位，吃起来很棒哦