菜干黄豆焖排骨

吃过也做过很多菜式，其实最合胃口的还是这样原始平凡的家常菜，闺蜜的妈妈自己晒的干芥菜，爽爽脆脆，宝贝徒弟家自己种的黄豆，吃起来舒心营养，更有浓浓的情感深在其中！

菜干黄豆焖排骨的用料

排骨500克，黄豆80克，菜干30克，蠔油一勺，姜15克，干辣椒5根，盐3克，料酒一勺，糖半勺，酱油一勺，老抽半勺，鸡精半勺，白胡椒粉半勺，油和开水适量

步骤1

黄豆提前泡发

步骤2

排骨洗干净控水后，加一克的盐，白胡椒粉，料酒，糖拌匀腌十分钟

步骤3

热锅放油，爆姜和排骨微黄，加入黄豆

步骤4

加入干辣椒段，不吃辣的可以不用放

步骤5

加两克盐，蠔油，酱油，老抽炒上色

步骤6

菜干泡软后切段

步骤7

加入炒锅里，加少量滚水

步骤8

小火焖至豆烂肉熟，加鸡精调味

步骤9

装饭装饭

步骤10

开胃滴家常菜来了

随便看

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