诗文 | 杂烩面 |
释义 |
杂烩面晚饭老是炒菜稀饭?早吃腻了!换换口味 杂烩面的做法步骤1 五花肉切丝,汆水洗去血沫,另起清水锅放进汆过水的肉丝、葱段、姜片,熬煮面的高汤步骤2 杂烩面就是什么都可以放,各种青菜,菌类、炸肉,丸子,黄花菜、笋等等,把材料切好准备好步骤3 起油锅,先炒鸡蛋,从煮汤的锅里把肉丝捞过来,加入切好的所有辅料,加老抽、生抽、盐、豆瓣酱,翻炒片刻,青菜断生稍微缩水后,加300毫升水,大火翻炒至汤汁浓稠即可步骤4 高汤大火煮熟面条步骤5 面条盛入碗中,盖一层杂烩卤子,杂烩浇适量高汤,香喷喷的杂烩面上桌啦!杂烩面的烹饪技巧煮面、米线还是肉汤煮出来的好吃 |
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