维也纳曲奇饼干
这款饼干去年已经做过一次，但不知道是什么原因，做出来的味道不太喜欢，今年在朋友的建议下再做一次，味道却有很大的区别，口感也特好。
维也纳曲奇饼干的做法
步骤1
所有准备材料
步骤2
黄油软化后倒入糖粉和盐
步骤3
用打蛋器打到颜色浅白
步骤4
分三次加入蛋清
步骤5
打至体积膨大
步骤6
可可粉倒入低筋面粉里拌匀
步骤7
过筛到黄油里用刮刀拌匀
步骤8
将面糊装入裱花袋
步骤9
烤盘里放入油纸
步骤10
挤出自己喜欢的花纹
步骤11
180度提前预热烤箱，上下火中层，放进烤盘中层烤15分钟即可维也纳曲奇饼干的烹饪技巧
1、黄油在夏天可以切成小块软化，在冬天切成小块可用风筒吹至软化 2、分三次加入蛋清至黄油里，必须每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次 3、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制温度及时间