炖香酥小鲫鱼
鱼肉酥烂，香酥鲜香，可以整条吃掉！
炖香酥小鲫鱼的做法
步骤1
小鲫鱼收拾干净，鱼脑袋给咪咪炖了*^_^*
步骤2
热锅凉油，油8分热，码入小鲫鱼，不动，煎会，晃锅，鱼能自动滑动时，改小火煎焦黄，翻面，火稍大些，不动，能滑动时小火煎焦黄。
步骤3
煎成酥鱼就ok
步骤4
葱姜蒜切末，干辣椒，香叶，八角，香菜末。
步骤5
热锅留底油少许，放入八角花椒小火炒香，放入葱姜蒜末炒香，放入干辣椒，海鲜酱油，醋，糖，香叶，小火炒香，放入煎好的酥鱼。添开水，鱼齐平，开炖，炖差不多加盐。
步骤6
炖到汤汁收干，洒香菜末。
步骤7
出锅，香酥鲜香，开动吧！