乐乐自家菜--枣糕与花馒头
以前家家都吃90粉的馒头，黑乎乎的，过节会有几斤82粉，可以包白面饺子。那会儿的高干每月有70粉供应，70粉也就是现在的富强粉。没成想40年后人人都可以吃到富强粉了。更没想到的是，现在的人们已经不追求面白了，而是追求农家自种自磨的带麸皮的黑面了。
乐乐自家菜--枣糕与花馒头的做法
步骤1
发面大家都会，面发好后，要把面摔打一下，有句老话：面要摔打才能揉到位。
步骤2
枣糕，擀4个一样大的面片，每层加枣三枚，最上面放一个。
步骤3
玫瑰大家做得很多了，大家都知道怎么做的。
步骤4
这个简单，揉成条压扁，一边卷一枚枣。
步骤5
这个也先揉成条，压扁，叠着码起来，用筷子横着压一下，竖着压一下，把枣一放。
步骤6
揉长条，压扁，立起，两头一边上卷，一边下卷，卷到一起用筷子加成此型，在中间放一枚枣。
步骤7
这个同步骤6，用刀把4个花瓣切开就可以了。
步骤8
看看没蒸前的样子。
步骤9
蒸后的样子。
步骤10
枣糕与花馒头乐乐自家菜--枣糕与花馒头的烹饪技巧
今天教侄女蒸了几个花馒头，是我对小时候的怀念，也是一种传承吧。