醋椒芋头仔（山药）
在饭店吃过这道菜，喜欢，就试做看看，第一次做，挺好吃的，，不能吃辣的朋友，可以少放辣椒………因喜欢吃山药，所以加部分进去…
醋椒芋头仔（山药）的做法
步骤1
辣椒带一次性手套切好，放碗里，加醋，盐，适量白糖浸泡一上午……入味……
步骤2
芋头仔，山药洗干净，蒸熟，去皮，待用……
步骤3
大蒜，姜，葱，切好备用……
步骤4
热锅下油，辣椒，大蒜，姜，煸炒出味，最后加入适量葱白（不小心也放啦些葱青）……
步骤5
切好的芋头仔，山药，下锅翻炒一下，加少量水，酱油，焖3左右，起锅……
步骤6
起锅，撒葱青装饰……哈哈……OK