《咸鱼炖五花肉》
这道《咸鱼炖五花肉》，我很爱很爱～馋了很久～每年过年的时候，我妈总是要做这道菜～上周回娘家，我妈给我拿了些咸鱼，我就拿来做了～我先生不是很喜欢，他不习惯这样的做法，可我又很想吃～所以，特意加了红辣椒，他还吃了不少呢～哈哈～
咸鱼炖五花肉的做法
步骤1
材料准备好；
步骤2
热锅热油，下葱段、姜，炒出香味；
步骤3
下五花肉，慢慢煸它，尽可能地煸出多油来；
步骤4
煸到这样差不多了；
步骤5
倒入咸鱼，翻炒一下；
步骤6
倒入料酒，翻炒一下；
步骤7
倒入酱油；
步骤8
倒入白糖，翻炒一下；
步骤9
倒入开水，水盖过咸鱼、五花肉；
步骤10
放辣椒，上盖，大火烧开后，转小火慢慢炖；
步骤11
炖至锅里水干即可。
步骤12
成品。
步骤13
成品。咸鱼炖五花肉的烹饪技巧
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