茴香蘑菇水煎包

茴香苗有特殊的香气，所以，我比较喜欢用它来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一，而用它来做馅，非常美味，还能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除体内积存的气体。所以用它来健胃、行气，那可是个很不错的食材哦。

茴香蘑菇水煎包的做法

步骤1

把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用。

步骤2

再把食材剁碎或切碎，放入一个小盆中待用。再放入橄榄油。

步骤3

再放入鸡精、盐拌匀。

步骤4

放入老抽拌匀待用。

步骤5

江米甜酒适量备好待用。

步骤6

面粉里放入发酵粉拌匀。

步骤7

再兑入江米甜酒和匀。

步骤8

揉成面团，放置温暖处醒发，大约需要30分钟左右（我这次由于时间关系，没有完全发起来，就包馅上锅煎了，所以不太好看）。

步骤9

揪大小均匀的剂子。

步骤10

包馅。

步骤11

半成品（如时间够用的话，再次醒发5-8分钟）后，再上煎锅。

步骤12

电饼铛预热、抹油，放入包子，包子底部定型。

步骤13

定型后，倒入适量清水，盖上锅盖，煎大约10分钟即可出锅。

步骤14

上桌。