简单美味豆腐泡
豆制品的一种，油豆腐泡。做法多种多样，有豆腐泡塞肉，上锅蒸的，有炒的，还有做汤的。反正不管怎么做，都是很好吃的，营养美味。那么就自己在家做一款配粥吃的小菜——卤豆腐泡。
豆腐泡的做法
步骤1
豆腐泡备好待用。
步骤2
上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。
步骤3
备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。
步骤4
另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。
步骤5
放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。
步骤6
煮至水快干时，再改大火收汁。
步骤7
出锅。
步骤8
上桌。豆腐泡的烹饪技巧
油豆腐相对于其他豆制品来说，它不易消化（我做的色泽太重了，酱油放入的多了点），有胃肠功能较弱的人还是少吃为宜。