双色糯米蛋
糯米蛋的做法
步骤1
先把买来的咸蛋洗干净外壳，轻轻敲打剥开一个小口，倒出蛋白，尽量把蛋白倒干净，然后口朝上备用。
步骤2
香菇干、干贝提前4小时泡发后切碎，香肠也可用五花肉代替。
步骤3
黑米、糯米用水泡过夜，或当天提前泡5小时左右。
步骤4
把泡好的黑米、糯米、香菇干、干贝、火腿肠加盐味精调味。
步骤5
然后就开始灌糯米材料进去，轻轻摇晃，不要用太大力气把蛋捅穿了。
步骤6
灌好蛋以后用锡箔纸包好每一个咸蛋，然后放锅上蒸1小时左右。
步骤7
剥开锡箔纸，好吃的双色糯米蛋，好吃的停不下来。糯米蛋的烹饪技巧
咸蛋有大小，材料可以适当增加，或减少，食材很随意，自己爱吃的都可以加进去，真的好吃、好吃、好吃，重要的事必须说3遍。