cc家的蒜香金秋骨
cc家的蒜香金秋骨的做法
步骤1
选新鲜上好的纤排，剁成自己想要的大小。用冷水浸泡出血水，然后用生抽，蚝油 蒜蓉，鸡精放冰箱腌制两个小时左右
步骤2
把腌制好的排骨裹上干淀粉
步骤3
锅中倒入油，烧到八成热，即手心放油面两公分左右，感觉烫手的时候。放入裹好淀粉的排骨炸，炸的时候用中火，炸6分钟即可。然后起锅装盘cc家的蒜香金秋骨的烹饪技巧
炸排骨用中火慢炸，火大容易胡。如果装盘时下面和我一样垫白菜的话，一定要把菜晾干，不然下层排骨沾上水就脆了